コラム

ヤマサ醤油とコラボ醤油木の葉パン

この記事は2017年5月18日に地域日刊紙『大衆日報』に掲載されたものです。

 

コラム『おいしい おしゃべり』VOL.43 2017年5月号

ヤマサ醤油とコラボ『醤油木の葉パン』

この度、当店では、ヤマサ醤油とコラボし、

ヤマサ・オリジナル木の葉パンを新発売いたしました!

開発には、ヤマサ醤油株式会社 冨成主任(特販事業部 特注製品開発室)の指導のもと試作を重ねて参りました。

世界に誇る日本伝統の味、銚子の特産品である「醤油」と、

銚子に昔から伝わるお菓子「木の葉パン」という、 どちらも銚子の伝統ある品をかけあわせることで、伝統文化の息づく町銚子を感じて頂ければと思いを込めました。

銚子×銚子で誕生した新しいお菓子を通じ、地元銚子の方には、ふるさと銚子に思いをはせて頂き、また、市外の方には、銚子に親しみを感じて頂けましたら幸いです。

さて、商品のお味ですが、当店の木の葉パンは、独自開発により天然酵母をもちい、 生地を発酵させることで、サクッとした食感、しっとりした口どけ、自然な甘さと香り、濃厚なコクを実現させています。

どこか懐かしい風味も大きな特徴です。

そこへ、生地の段階で、醤油をぬることで、香ばしい香りが加わり、やさしい甘さが際立ち、芳醇な風味の木の葉パンに焼きあがります。

また、醤油は発酵食品であること、そして、当店の木の葉パンも発酵させていることから、

発酵×発酵のお菓子ともいえます。

素朴でなつかしく、誰にでも好まれる味わいです。

木の葉パン「香ばし醤油風味」を是非、ご賞味下さいませ。

 

醤油木の葉パン

 

銚子銘菓木の葉パン

この記事は2014年1月17日に地域日刊紙『大衆日報』に掲載されたものです。   コラム『おいしい おしゃべり』VOL.11 2014年1月号 銚子銘菓『木の葉パン』 新しい年がスタートしま ...

続きを見る

竹久夢二ゆかりのお菓子①

この記事は2016年6月9日に地域日刊紙『大衆日報』に掲載されたものです。   コラム『おいしい おしゃべり』VOL.32 2016年6月号 竹久夢二ゆかりのお菓子 「待てど暮らせど来ぬ人を ...

続きを見る

竹久夢二ゆかりのお菓子②

この記事は2016年7月10日に地域日刊紙『大衆日報』に掲載されたものです。   コラム『おいしい おしゃべり』VOL.33 2016年7月号 竹久夢二ゆかりのお菓子『木の葉パン』 前回に引 ...

続きを見る

 

山口由美子

大正3年創業 山口製菓舗 専務。1967年生まれ、おうし座。生まれも育ちも千葉県銚子。 趣味はギター弾き語りです。宜しくお願い致します\(^o^)/

本日もお読み頂きありがとうございました。
シェアをぜひお願い致します\(^o^)/

© 2021 山口製菓舗の公式サイト