コラム

腸内快調の寒天

この記事は2017年3月17日に地域日刊紙『大衆日報』に掲載されたものです。

 

コラム『おいしい おしゃべり』VOL.41 2017年3月号

食物繊維の王様「寒天」

年度末ですね。

各町の町内会長さんも何かとお忙しいことと存じます。

さて、今回は、同じ「ちょうない」でも「腸内」を「快調」にする、「腸内快調さん」のお話です。

腸の調子を整えるといえば有名なのが食物繊維です。

そして食物繊維を多く含む食品はたくさんありますが、中でもダントツなのが寒天です。

寒天は乾燥した状態だと80%が食物繊維からできています。

 

ダイエットにいい理由

寒天がダイエットに良いと聞いた事があると思いますが、これには3つの大きなポイントがあるからです。

 

寒天がダイエットに良い訳

その①食物繊維が食べた物の吸収を遅らせるため。
その②食物繊維が胃の中で膨らみ満腹感を得られ食べ過ぎを防げるため
その③寒天はノンカロリーであるため。

 

まとめると、寒天を食べると、他の食べ物の吸収を遅らせてくれ、ついでに腸内の大掃除までしてくれる

しかも、満腹感が得られ、おまけにカロリーゼロだから、ダイエットに大変良い

となります。

 

もっといい事がある!

さらに、腸内をきれいにする事で、免疫力を上げる美肌効果大腸がん予防なども期待できます。

 

寒天は何からできているの?

では寒天は何からできているかご存知ですか?

原料はテングサなどの紅藻類です。

 

寒天とトコロテンの関係は?

ついでにもう一つ質問で、まったく同じ原料から作られる別の食品は何でしょうか?

正解はトコロテンです。

トコロテンと寒天は同じテングサから出来ますが、製造方法が違います

テングサを煮溶かして固めた物をトコロテン。

さらにそのトコロテンを凍らせて乾燥させた物が寒天です。

ですから、トコロテンから寒天が出来ても、寒天からトコロテンは出来ない、という事になります。

もっと言うと、トコロテンは磯の香りが残りますが、寒天は無臭に近いのでお菓子の原料にも向きます。

共通しているのは、どちらもノンカロリーまたは低カロリーで食物繊維が豊富ということですので、日々の食生活に取り入れて、腸内快調を目指しましょう!

 

当店特製「コーヒー寒天」

ちなみにトコロテンを「心太」と書きますが、お嫁に来た当時、私はお店にあった心太を、「しんた」が品薄なので発注お願い!と言って旦那に笑われました。(苦笑)

当店では、コーヒー寒天を新発売しました。

これからの季節、のどごし爽やかな寒天デザートを食べて腸内快調に是非お役立て下さいませ。

※終売致しました。

寒天でダイエット♪

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山口由美子

大正3年創業 山口製菓舗 専務。1967年生まれ、おうし座。生まれも育ちも千葉県銚子。 趣味はギター弾き語りです。宜しくお願い致します\(^o^)/

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