ヤマサ醤油とコラボ醤油木の葉パン

コラム『おいしい おしゃべり』VOL.43　2017年5月号

ヤマサ醤油とコラボ『醤油木の葉パン』

この度、当店では、ヤマサ醤油とコラボし、

ヤマサ・オリジナル木の葉パンを新発売いたしました！

開発には、ヤマサ醤油株式会社　冨成主任（特販事業部　特注製品開発室）の指導のもと試作を重ねて参りました。

世界に誇る日本伝統の味、銚子の特産品である「醤油」と、

銚子に昔から伝わるお菓子「木の葉パン」という、 どちらも銚子の伝統ある品をかけあわせることで、伝統文化の息づく町銚子を感じて頂ければと思いを込めました。

銚子×銚子で誕生した新しいお菓子を通じ、地元銚子の方には、ふるさと銚子に思いをはせて頂き、また、市外の方には、銚子に親しみを感じて頂けましたら幸いです。

さて、商品のお味ですが、当店の木の葉パンは、独自開発により天然酵母をもちい、 生地を発酵させることで、サクッとした食感、しっとりした口どけ、自然な甘さと香り、濃厚なコクを実現させています。

どこか懐かしい風味も大きな特徴です。

そこへ、生地の段階で、醤油をぬることで、香ばしい香りが加わり、やさしい甘さが際立ち、芳醇な風味の木の葉パンに焼きあがります。

また、醤油は発酵食品であること、そして、当店の木の葉パンも発酵させていることから、

発酵×発酵のお菓子ともいえます。

素朴でなつかしく、誰にでも好まれる味わいです。

木の葉パン「香ばし醤油風味」を是非、ご賞味下さいませ。

醤油木の葉パン